JAKARTA UTARA – | Rasionews | Dalam rangka memastikan kualitas, keamanan, dan kelayakan makanan bagi para penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Polri, Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Pelabuhan Tanjung Priok melaksanakan pemeriksaan Food Safety di SPPG Polri Rawa Badak Utara, Selasa (3/11/2026).
Kegiatan pemeriksaan tersebut dilaksanakan dengan penanggung jawab IPDA drg. Laras Dwi Ayuningrum dan petugas pemeriksa Pengatur I Antikah Yunisah, A.Md.Kep.
Dalam pelaksanaannya, petugas melakukan pemeriksaan terhadap sejumlah menu makanan yang akan disajikan kepada penerima manfaat MBG, meliputi nasi furikake, bola ayam rambutan saus Bangkok, edamame utuh, mix vegetable, dan buah semangka.
Pemeriksaan dilakukan melalui metode organoleptik dengan memperhatikan beberapa aspek, yakni aroma, rasa, warna, kebersihan, serta kondisi penyajian makanan. Berdasarkan hasil pemeriksaan, makanan tidak menunjukkan adanya bau menyimpang, perubahan rasa maupun warna, serta tidak ditemukan kontaminan seperti jamur, serangga, ataupun kotoran. Selain itu, makanan telah disajikan menggunakan wadah tertutup dan dalam kondisi bersih.
Tidak hanya pemeriksaan secara organoleptik, petugas juga melaksanakan uji fisik laboratorium terhadap kandungan zat berbahaya dalam makanan. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa kandungan arsen, sianida, nitrit, dan formalin dinyatakan NEGATIF.
IPDA drg. Laras Dwi Ayuningrum menyampaikan bahwa pemeriksaan Food Safety merupakan langkah penting untuk memastikan makanan yang didistribusikan dalam Program MBG Polri memenuhi standar keamanan dan layak dikonsumsi.
“Melalui pemeriksaan ini, kami memastikan bahwa makanan yang disajikan kepada penerima manfaat berada dalam kondisi baik, bersih, dan aman untuk dikonsumsi. Hal ini merupakan bentuk komitmen Polri dalam mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis sekaligus menjaga kesehatan masyarakat,” ungkapnya.
Berdasarkan seluruh rangkaian pemeriksaan yang telah dilaksanakan, baik melalui metode organoleptik maupun uji fisik laboratorium, makanan yang diperiksa dinyatakan LAYAK KONSUMSI.
Kegiatan ini merupakan bentuk komitmen Sidokkes Polres Pelabuhan Tanjung Priok dalam mendukung pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis Polri, khususnya melalui pengawasan keamanan pangan guna memastikan makanan yang diberikan kepada masyarakat tetap terjaga kualitas, kebersihan, dan keamanannya.
Dengan adanya pemeriksaan Food Safety secara berkala, diharapkan pelaksanaan Program MBG Polri dapat berjalan dengan optimal serta memberikan manfaat nyata bagi kesehatan dan pemenuhan gizi masyarakat.
